Jenis Kopi populer di Indonesia - Saat ini, kopi adalah minuman modern yang banyak digunakan di kafe, restoran, dan toko kelontong. Kopi merupakan minuman favorit segala usia. Minum kopi menjadi salah satu cara anak muda berinteraksi saat berada di kafe.
1. Arabica (pohon kopi arabika)
Kopi arabika merupakan jenis kopi yang banyak digunakan di Indonesia. Dikutip dari sebuah buku di Copi Indonesia, kopi arabika awalnya berasal dari dataran tinggi Ethiopia di Afrika. Selain itu, kopi jenis ini dikembangkan oleh orang Arab Yaman. Orang Eropa membawa kopi arabika ke Jawa dan Brazil pada abad ke-17 dan mengembangkannya. Kopi arabika memiliki biji pendek dan daun bergelombang serta berwarna hijau tua. Kopi ini tumbuh di pegunungan 1.000 hingga 2.100 meter di atas permukaan laut.2. Kopi Robusta
Salah satu kopi terpopuler di Indonesia adalah Robusta (Kanefora). Kopi ini berwarna gelap dan menjadi lebih gelap saat diseduh. Kopi robusta dapat tumbuh hingga ketinggian 12 meter, dengan daun yang lebih lebar dan pangkal yang tumpul. Biji Robusta sedikit lebih bulat, melengkung dan lebih kaya dari kopi Arabika.3. Kopi Coffea Liberia atau Excelsa
Jenis kopi yang ditanam di Indonesia adalah kopi coffea liberia. Kopi ini berasal dari Afrika dan datang ke Indonesia pada tahun 1965. Biji kopi Coffee liberia berbentuk seperti biji kurma, agak lonjong dan berukuran lebih besar.4. Kopi Luwak
Kopi luwak dari Indonesia termasuk kopi termahal di dunia. Proses hadirnya biji kopi luwak berasal dari, hewan musang (luwak) yang memakan biji kopi. Setelah dimakan, luwak biasanya mengeluarkan biji kopi bersama kotoran. Biji kopi tersebut kemudian dicuci, dibersihkan, digiling, lalu dipanggang. Proses pembuatan kopi luwak ini membutuhkan waktu cukup panjang. Alasan biji kopi dimakan luwak, karena di saluran pencernaan kopi kehilangan astringen. Astringent ini membuat kopi lebih lembut, halus, dan tidak terlalu pahit.
5. Kopi Tubruk
Kopi tubruk merupakan kopi berwarna hitam, kental, dan rasanya pahit. Kopi ini biasanya disajikan selagi hangat bersama cemilan. Di Indonesia, kopi tubruk berasal dari kopi bubuk yang sudah dihaluskan. Ketika diminum, di bagian bawah akan menyisakan bubuk kopi yang mengendap di bawah cangkir. Untuk menyeruput secangkir kopi tubruk, Anda bisa menambahkannya dengan sedikit gula atau tidak sama sekali, tergantung selera.
6. Kopi Latte
Kopi latte atau caffe latte termasuk minuman kopi populer di Indonesia. Kopi dari Italia tersebut memiliki penyajian yang cukup unik, di mana pada bagian bawah terdapat kopi, sementara atasnya terdapat krim susu. Kopi latte diperkenalkan pertama kali pada 1867. Menurut sejarah, kopi gaya Eropa ini menggabungkan susu dan kopi untuk membuat rasa semakin enak. Barista kopi biasanya membentuk gambar menarik untuk memperindah tampilan kopi. Adapun perbandingan komposisi secangkir kopi latte cenderung bervariasi, umumnya 1:3 antara kopi dengan susu.7. Macchiato
Kopi asal Italia ini termasuk jenis kopi yang dibuat dengan menyeduh kopi espresso, kemudian ditaburkan 1 - 2 sendok teh susu. Macchiato memiliki rasa kopi yang lebih kuat daripada latte, karena susu hanya untuk meningkatkan rasa kopi.
8. Espresso
Espresso dari negara Kuba ini populer di Amerika Latin dan Florida. Kopi espresso diseduh terlebih dahulu, hingga warnanya gelap, kemudian ditambahkan gula sehingga menghasilkan warna coklat muda di atas kopi.
